Brassage 2009-2010

Je vous annonce qu'ELLE est là! Le Baiser de la Princesse dans sa version 2009-2010 est disponible. Une édition collector! Et si vous n'habitez pas trop loin, si votre porte est ouverte - pour un verre, une heure, un instant - j'assure la livraison @home :)

Le Baiser de la Princesse est une bière ambrée dont la robe aux reflets rouges développe à la dégustation un corps rond et puissant où se mêlent les arômes de malts, légèrement caramélisés et une touche de sucre candi. Au final, le corps s'estompe pour laisser la place à une saveur boisée et résineuse, due à l'adjonction de bourgeons de conifères.

Le Baiser de la Princesse est une bière libre: sa recette, de même que son procédé de fabrication, sont accessibles sur ce site.

Vous avez le droit d'utiliser cette recette, de la modifier, de l'adapter en fonction de vos goûts, de la produire, de la distribuer, à des fins commerciales ou non, à condition d'en respecter le caractère libre, conformément à sa licence de distribution disponible ici.

Cette action nous a été inspirée par les étudiants danois de Voresoel (littéralement, Notre Bière, devenue depuis la Free Beer), les premiers à avoir lancé une bière open source. Initialement, nous souhaitions d'ailleurs utiliser leur recette. Le regard (et le nez) de notre brasseur nous a incités à proposer une recette entièrement revue et corrigée.

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